السنة اللي فاتت صادرات الفراولة المجمدة حققت 381 مليون دولار السنة دي أول 9 شهور بس حققت صادرات الفراولة 608 مليون دولار. انجاز رائع حتى عام 2007 مصر لم تكن موجودة في قائمة أكبر 10 دول في العالم في تصدير الفراولة المجمدة .. في 2010 بدأنا نظهر بشكل كبير وفي 2020 أصبحنا رقم 1 عالميًا. الإنجاز الرائع ده حصل بفضل: استخدام أصناف جديدة عالية الجودة، رفعت الإنتاجية من 5 طن للفدان إلى أكتر من 30 طن. 80% من إجمالي الإنتاج ده بتتوجه للتجميد، يعني بدل ما تباع طازجة، بتدخل مصانع. وتتجمّد بتقنية التجميد السريع اللي بتحافظ على الطعم، الشكل، والقيمة الغذائية، وتوصل لأسواق العالم بجودة ثابتة، طول السنة. استخدام تقنية IQF في التجميد السريع... والاستثمار في مصانع حديثة وسلاسل تبريد قوية.
