كيكة الفالنتاين تورتة الفراولة
هذه الكيكة مثالية للمناسبات الرومانسية، خاصة يوم الفالنتاين، حيث تجمع بين طراوة الكيك ونكهة الفراولة اللذيذة مع لمسة من الجيلي المنعش.
مكونات الكيكة:
2 كوب دقيق
كيس بيكنج بودر
رشة ملح
3 بيضات
كوب سكر
كيسان فانيليا
كوب حليب
نصف كوب زيت
طريقة التحضير:
1. نبدأ بنخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح لضمان توزيع متساوٍ للخليط والحصول على قوام هش.
2. في وعاء آخر، نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام، مما يساعد على الحصول على كيك إسفنجي.
3. نضيف الحليب والزيت ونستمر بالخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
4. ندمج المكونات السائلة مع الجافة تدريجيًا ونقلب برفق حتى نحصل على قوام متجانس.
5. نصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت والدقيق، ثم ندخلها فرنًا مسخنًا على 180 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
تحضير الجيلي وتشكيل الكيكة:
1. نحضر جيلي الفراولة بإذابة كيسين من الجيلي في كوبين من الماء المغلي مع التقليب جيدًا حتى يذوب تمامًا.
2. نقطع الفراولة إلى أنصاف ونرصها في الصينية، ثم نسكب الجيلي فوقها وندخلها الثلاجة حتى تتماسك تمامًا.
3. بعد التماسك، نقطع الكيكة إلى نصفين، نضع النصف الأول فوق الجيلي، ثم نغطيه بطبقة سخية من الكريم شانتيه.
4. نضيف النصف الثاني من الكيك، ثم نحضر كيس جيلي آخر ونذوبه في كوب ماء ساخن وكوب ماء بارد، ونسقي الكيك بالقليل منه ونسكب الباقي على الجوانب.
5. نضع الكيكة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك تمامًا.
طريقة التقديم:
لإخراجها بسهولة، نضع الصينية في ماء ساخن لمدة 10 ثوانٍ لتسهيل قلبها.
نقلبها برفق ونزينها ببعض حبات الفراولة الطازجة أو الشوكولاتة المبشورة لإضفاء لمسة جمالية إضافية.
والنتيجة: كيكة رائعة بطعم ولا أروع، مثالية للمناسبات الخاصة!
