سلسلة “فقه الغذاء”

بقلم:  محمد السيد

للأطلاع على الحلقة السابقة من هنا

في المقالات السابقة عرضنا العديد من المعلومات والنقاط الرئيسية عن فقه الغذاء وعلاقته بالجسم البشري، وفي هذا المقال سأقوم بعمل ملخص لما سبق وذلك على صورة نقاط رئيسية ومضيئة نبينها كما يلي:

1_ يجب ضبط الطعام من حيث السعرات الحرارية حيث الارتكاز على قاعدة ال 2000 سعر حراري يوميًا.

2_ الاطلاع على تطبيق إدارة السكري لمعرفة كل نوع طعام وكم ينتج عن تناوله من سعرات حرارية.

3_ التقليل من المنتجات الغذائية المعلبة والجاهزة.

4_ الإكثار من المنتجات والأطعمة الطبيعية والطازجة.

5_ عند شراء منتجات جاهزة معلبة مثل الألبان والبسكوتات والحلويات من السوبر ماركت يجب أن تكون من شركات موثوق بها تكتب على الورقة الخارجية للمنتج السعرات الحرارية الناتجة عنها.

6_ الوجبات الأساسية يجب أن تحوي جميع العناصر الغذائية موزعة كما يلي بروتينات- كربوهيدرات معقدة- خضروات- دهون.

7_ يجب أن تكون نسبة العناصر الغذائية في الوجبة الأساسية مقسمة كالتالي: النسبة والحصة الأكبر للبروتينات والخضروات، ثم نسبة أقل للكربوهيدرات المعقدة، ثم أقل نسبة للدهون.

8_ استباق الوجبة الغذائية بالسكريات والحلويات والفاكهة الطازجة وليس العكس.

9_ المضغ الجيد للطعام أساس الهضم والامتصاص، والانتفاع الأمثل لما نأكله ونتناوله.

10_ شرب الماء قبل وأثناء وبعد تناول الغذاء وباعتدال.

11_ تمارين التنفس والاسترخاء صباحا ومساءً وباستمرار أساسية في هضم الطعام وعلاج القولون العصبي ومشاكل عسر الهضم والامتصاص والغازات والانتفاخات.

12_ عدم أكل الطعام قبل النوم مباشرة، وليكن النوم عقب آخر وجبة يكون الفاصل بينهما حوالي ٣ ساعات على الأقل.

13_ تناول الغذاء يكون بنسبة أكبر صباحا ثم يقل في الغداء ثم يكون أقل ما يكون في وجبة العشاء.

14_ ليكن شعارك “أنا آكل لكي أعيش وليس لأستمتع وأرضي شهوتي” وفقط.

15_ رفع نسبة المناعة وتحسين الحالة النفسية والعصبية تحسن من هضم وامتصاص الغذاء وترفع نسبة الحرق وتزيد من جودة حياتنا.

16_ التمارين الرياضية تُؤدى قبل تناول الطعام أو بعد تناوله بساعتين على الأقل.

17_ التقليل من شرب الشاي والقهوة والمشروبات الغازية والكولا عقيب الأكل مباشرة.

18_ تناول الينسون والنعناع والشاي الأخضر والبابونج بعد الأكل مفيد جداً في عسر الهضم وامتصاص الطعام وعلاج القولون العصبي وطرد الغازات وعلاج الانتفاخات.

19_ التركيز أثناء تناول الطعام وعدم الالتهاء بكثير كلام أو مشاهدة التلفاز أو سماع راديو “فلينظر الإنسان إلى طعامه” يزيد ويحسن من المضغ الجيد وامتصاص وهضم ما نأكله.

20_ عدم فتح الفم أثناء المضغ؛ حيث يدخل الهواء المسبب للغازات والانتفاخات وعسر الهضم.

21_ ممارسة الرياضة وتكوين العضلات وتقويتها من أكثر الأشياء الحارقة وبفاعلية لدهون الجسم.

22_ عدم التركيز على الطعام في حياتنا اليومية، ومخادعة الجسم عند الاحساس والشعور بالجوع بكوب من الماء أو اللبن أو تناول ثمرة فاكهة، وليس تناول السكريات أو الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.

23_ تناول الفاكهة طازجة وكاملة أفضل وأكثر فائدة للجسم من تناولها في صورة عصير محلى بالسكر الأبيض.

24_ ترتيب البروتينات من حيث الأفضلية والإفادة الصحية تنازليا
الأسماك بجميع أنواعها، ثم الطيور ومنتجاتها، ثم الألبان بجميع منتجاتها، ثم اللحوم الحمراء، ثم البروتينات النباتية من بقوليات وغيرها.

25_ تلك بعض المؤشرات أو كما يقولون “indicators” أو “kits” والتحاليل التي نحتاج لعملها أثناء رحلة الحمية الغذائية وتنسيق القوام:

●وزن الجسم
●الطول
●مؤشر كتلة الجسم BMI
●معدل الحرق أثناء الراحة
●تحاليل السكر “صائم- مفطر- عشوائي” ويكفي عنه تحليل سكر تراكمي
●قياس ضغط الدم
●تحاليل الغدة الدرقية
●تحاليل الدم وصورة دم كاملة CBC
●وظائف كلى وكبد
●تحاليل بول وبراز كاملة
●قياس نسبة الكالسيوم وفيتامينB12 وD في الجسم
●قياس نسبة مخزون الحديد IRON بالجسم

وبنهاية تلك الحلقة العاشرة الملخصة لما سبقها في الحلقات التسع الفائتة؛ نكون قد أنهينا جزءًا وهو الأهم في سلسلة “فقه الغذاء“؛ وسننتقل إلى جزء جديد من تلك السلسلة، نناقش فيه أهم الأطعمة والأشربة المفيدة لكل جهاز وكل عضو من أجهزة وأعضاء أجسامنا، أتمنى لكم قراءنا الأعزاء دوام الصحة ووافر العافية، دمتم أصحاء أقوياء طيبين، وإلى لقاء..

للأطلاع على الحلقة السابقة من هنا